Cup cake alberi di Natale

Amatevi l'un l'altro, ma non fatene una prigione d'amore.
K. Gibran

 L'amore è la guida e il cammino.P.Coelho

Amare è donare tutto se stesso senza nulla chiedere; amare è non dire mai "mi devi..."A. De Saint-Exupéry

Ricettina a tema: Feste di Natale!!!
Ho visto questa ricetta sulla rivista "Cucina no problem" e subito mi è venuta voglia di provare.... ho modificato come sempre gli ingredienti e anche il procedimento...con ottimi risultati!!!
La ricetta prevedeva il mascarpone per coprire i coni mescolato con lo zucchero a velo...ma a me è sembrato un po' troppo calorico così ho sostituito con la meringa...Ottimo risultato...
Per mia curiosità ho fatto anche un cono con il mascarpone...quest'ultimo dovete mangiarlo appena fatto altrimenti dopo 10 minuti il cono con l'umidità del mascarpone affloscerà!!!

Ingredienti:
220 gr di farina 00
180 gr di zucchero (io 140 gr)
220 gr di burro (io 150 gr)
4 uova
un'essenza di vaniglia
1 cucchiaino di lievito (io 1 bustina di lievito)
8 coni gelato (in gelateria)

per decorare i coni:
mascarpone e 30 gr di zucchero a velo
IO: ho decorato i coni gelato con la meringa
che avevo preparato la sera precedente
confettini di zucchero colorati

Procedimento:
preparare la meringa come potete vedere QUI ...con una sacca da pasticceria usa e getta ho cercato di ricoprire bene i coni e li ho lasciati cuocere come le altre meringhe... tre ore a 50°

Mescola il burro morbido, la farina setacciata con il lievito, l'essenza di vaniglia, lo zucchero, e le uova. Amalgama a lungo con la frusta elettrica, in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.
 
Trasferiscilo in una tasca da pasticciere usa e getta. Disponi i pirottini di carta in altrettanti stampini da muffin e riempili per i 2/3 con il composto, fatto scendere dalla tasca.

Trasferisci gli stampini in forno già caldo a 180°C e cuoci per 18 minuti circa.
 
Verifica la cottura, inserendo al centro uno stecchino di legno: dovrà uscire perfettamente asciutto.
 
Estrai i dolcetti dagli stampini e lasciali completamente raffreddare. Monta il mascarpone con lo zucchero e ricopri i dolcetti, infine posiziona i coni meringati. Oppure se preferite ricoprite coni e dolcetti con il mascarpone...ma mi raccomando consumate subito quest'ultimi perché afflosceranno in breve tempo!!! Decora a piacere con confettini colorati ecc..

COTTI E MANGIATI!!

Ben poco ama colui che può esprimere a parole quanto ami.Dante

L'amore è sempre nuovo.
Non importa che amiamo una, due, dieci volte nella vita:
ci troviamo sempre davanti a una situazione che non conosciamo.P. Coelho
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A volte ci sono cose che la ragione umana non può comprendere,
controllare o combattere...
...come l'Amore ..
The Moonlight
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Torta Spongebob

Amare non vuol dire impossessarsi di un altro per arricchire se stesso,

bensì donarsi ad un altro per arricchirlo.M. Quoist

L'amore si scopre soltanto amando.P. Coelho

Puoi amare solo quando sei felice dentro di te.
L'amore non può venir aggiunto dall'esterno.
Non è un indumento che puoi indossare.Osho.

Dopo aver fatto il pan di Spagna, tagliare la base in tre strati....bagnare con alcherms e latte....

Fare le creme...cioccolata e naturale...

Farcire i vari strati.... e decorare.....con cioccolato fondente ....MMF...

Due amanti silenziosi somigliano a due arpe con lo stesso diapason
e pronte a confondere le voci in una divina armonia.A. Karr


L'amore immaturo dice: Ti amo perché ho bisogno di te.
L'amore maturo dice: Ho bisogno di te perché ti amo.E.Fromm


L'amore è una strada a senso unico: parte da te e va verso gli altri.
Se pensi di trattenere per te qualcosa o qualcuno, anche per un minuto,
l'amore ti muore tra le dita.M.Quoist
L'amore guarda non con gli occhi ma con l'anima.W.Shakespeare
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Sei la nube della sera che vaghi nel cielo dei miei sogni.
Io ti dipingo e ti plasmo col mio desiderio amoroso.
Sei mio, tutto mio, Abitante dei miei sogni infiniti!"RABINDRANATH TAGORE
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Fantasmini di meringa

Senza musica, la vita sarebbe un errore."Friedrich Nietzsche (1844-1900), filosofo tedesco.
"Tutti gli uomini sono pazzi, e chi non vuole vedere dei pazzi deve restare in camera sua e rompere lo specchio."
Alphonse De Sade (1740-1814), scrittore francese.
"Chi non ride mai non è una persona seria."
Fryderyk Franciszek Chopin (1810-1849), compositore polacco.

Potete vedere la ricetta delle meringhe QUI ed il loro procedimento
Ingredienti:
Ingredienti:
200 gr di zucchero
100 gr di albume fresco e freddo
1 pizzico di sale

Io in questo caso ho raddoppiato le dosi perché erano molti bimbi!!!








La ragione e l'amore sono nemici giurati.Pierre Corneille

Torta zucca di Halloween

Eravamo insieme.
Tutto il resto del tempo l’ho scordato(W.Whitman)


Ingredienti:
1 pan di spagna (potete vedere QUI il procedimento)
crema pasticcera QUIcrema al cioccolato QUIper la bagna:
alchermens
e latte per la decorazione:
pasta di zucchero MMF QUIcioccolato fondente

Procedimento:
Ho tagliato in 4 parti il pan di spagna
l'ho bagnato con il latte e alchermens
ho farcito il primo strato con la crema pasticcera
il secondo strato con la crema al cioccolato
il terzo strato ancora con la crema pasticcera
infine ho decorato con la MMF potete vedere QUI LA RICETTAcon il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e messo dentro un conetto di carta forno ho disegnato gli occhi e la bocca!!!



 Io mi dico è stato meglio lasciarci, che non esserci mai incontrati.- Fabrizio De André -

Torta pacco regalo

Una delle mie prime torte

Una delle mie prime torte
Imparare si può 



Sono passati sette giorni dal mio compleanno ma non poteva mancare la mia torta!! Visti gli impegni che la scorsa settimana mi hanno portato fuori casa mi sono impegnata a rimediare con questa tortina regalo!!
Ingredienti:
Torta margherita da farcire ..QUI..
Per la bagna:
latte
maraschino
alchermes
crema pasticcera ..QUI..
Ingredienti:
4 tuorli,
70 gr di zucchero,
60 gr di farina,
1/2 litro di latte,
buccia di limone o essenza di vaniglia.

crema pasticcera al cioccolato
ingredienti:
1/2 litro di latte
4 tuorli
100 gr di zucchero
30 gr di farina
120 gr di cioccolato fondente tritato.

Marshmallw-fondant mmf ..QUI..
Ingredienti:
150 g di Marshmallow
330 g di zucchero a velo
3 cucchiai di acqua




Nulla è mai veramente tuo.... figurarsi poi un essere umano! Amare è DONARE e volere la felicità dell'altro!
Come una candela né accende un’altra , così si trovano accese migliaia di candele,
come un cuore né accende un altro e così si accendono migliaia di cuori.
L. Tolstoj

Torta piscina una delle mie prime torte

Qualcuno mi chiese tempo fa se l'anima esiste oppure no.Risposi: "Se hai occhi per vederla, l'anima esiste; altrimenti, no".Libro: "Il lungo, il corto, il nulla" di Osho
“Ma Amore è cieco e gli amanti non vedono le dolci follie che commettono.”
(William Shakespeare)

Oggi è il compleanno di mio figlio Giak!!!
Così per fargli una sorpresa gli ho preparato una tortina, ma appena l'ha vista non l'ha voluta mangiare perché era troppo bella ed ha voluto portarla in piscina per mangiarla con i suoi amici!!
Tanti auguri AMORE per i tuoi 16 anni!!!!

Ingredienti:
1 pan di spagna al cioccolato potete vedere QUI
Per farcire:
crema pasticcera vedere QUI
per la bagna:
latte orzo e zucchero
Per decorare:
panna montata
caramelle
mmf da vedere QUI






Vorrei aver ascoltato la mia anima quando mi suggeriva di andarmene. Mi stava proteggendo........Ora è troppo tardi: ti amo!
da: Silvana Stremiz

“Il ricordo è un modo d’incontrarsi.“(Kahlil Gibran)